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ホテルにおいての宿泊部門は、ホテルという場所には全てに存在するもので基幹となる部門です。宿泊施設を設置するためにはそれぞれに応じた建物や土地が必要となってきます。しかし人件費はパート・アルバイトなどを利用して客室清掃やベル・パーソンを雇うことができます。またアメニティーグッズや人員などは繁閑期にあわせて調達することができ、経費などを低く抑えることができます。そのためにこの部門の利益は６０パーセントを上回ることも可能になってきます。清掃業務などはアウトソーシングなども行われるようになりました。